ผัดดอกกุยช่ายหมูสับ (ดอกไม้กวาด) อร่อยหวานหอม ทำเองง่ายๆ

ผัดดอกกุยช่ายหมูสับ

ผัดดอกกุยช่าย อาหารที่ผู้หญิงชอบกิน มีรสหวาน กลิ่นหอม และมีสรรพคุณเสริมสร้างเม็ดเลือดด้วยน๊าจ้า ส่วนมากจะผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู แต่วันนี้ขอนำเสนอ ผัดดอกกุยช่ายหมูสับ

ผัดดอกกุยช่าย by tanatpong.ch

ขั้นตอนเตรียมส่วนผสมอาหาร
1. ดอกกุยช่าย ประมาณ 2-3 กำ
2. หั่นดอกกุยช่าย ยาวประมาณ 2 นิ้ว กำลังดี
3. หมูสับ ซื้อตลาดสดจะได้ไม่ติดมันมาก ประมาณ  1 ถ้วยเล็ก
4. กระเทียม 4-6 กลีบ โขลก
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช

ขั้นตอนวิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชบนไฟแรง รอให้ร้อน
2. ใส่กระเทียมโขลก จนกระเทียมออกสีเหลือง
3. ใส่หมูสับผัดให้จนหมูเกือบสุก ใส่ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดหมูต่อสักครู่
4. ใส่ดอกกุยช่ายผัดให้เข้ากับหมูสับ
5. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว แล้วผัดดอกกุยช่ายให้สุก
6. เมื่อผัดเสร็จแล้วให้ใช้ฝาหม้อปิดครอบผัดดอกกุยช่ายไว้ เหมือนกับการอบ แล้วปิดเตา ทิ้งไว้สักครู่

ผัดผักบุ้งทำกินเองง่ายๆสบายกระเป๋าเงิน

ผัดผักบุ้ง

Stir-Fried Swamp Cabbage with Salted Soya Bean

ผัดผักบุ้งอาหารไทย เมนูยอดฮิตอาหารไทย จะกินเปล่าๆ กินกับข้าวต้ม ข้าวสวย ก็อร่อยเวอร์ กินแล้วก็จะตาสวยแม่เคยพูดไว้  555 ยิ่งถ้าบ้านอยู่ต่างจังหวัดราคาก็สบายๆ  หรือจะปลูกไว้เองก็ยังได้ประหยัดไปอีก ถ้าอยู่ในกรุงเทพมหาคร เมืองหลวงของประเทศไทย จะซื้อร้านอาหารก็อาจได้ปริมาณน้อยสักนิด แต่ถ้าใครอยากลองฝีมือพ่อครัว แม่ครัวลองทำกินเองมาดูสูตรทำกินเอง ไม่ใส่รสดีผงชูรส ดีกว่า.

ผัดผักบุ้ง by tanatpong.ch

ขั้นตอนเตรียมส่วนผสมอาหาร
1. ผักบุ้งจีน 10 บาท ตลาดสดจะได้ 3 กำ ถ้าในฟู๊ดเซ็นเตอร์ บิ๊กซี โลตัส 10 บาทได้ 1 กำ
2. หั่นผักบุ้ง จะสั้นจะยาว แล้วแต่คนชอบ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. หมูสับ ซื้อตลาดสดจะได้ไม่ติดมันมาก
4. กระเทียม 4-6 กลีบ โขลก
5. พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ 4-6 เม็ด ใครชอบเผ็ดมากให้โขลก ชอบเผ็ดน้อยให้หั่นเฉียง
6. น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
7. เต้าเจียว 1ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ แล้วนำ น้ำมันหอย เต้าเจียว น้ำตาลทราย ใส่ถ้วยผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน
9. น้ำมันพืช


ขั้นตอนวิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชบนไฟแรง รอให้ร้อน
2. ใส่กระเทียมโขลก ผัดด้วยไฟแรง จนกระเทียมออกสีเหลือง
3. ใส่หมูสับผัดให้จนหมูเกือบสุก ใส่พริกที่โขลกไว้ ผัดให้เข้ากัน
4. ตามด้วยผักบุ้งผัด 2 - 3 รอบ
5. แล้วใส่ น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ที่ผสมเอาไว้
6. แล้วลดความร้อนไฟลงให้ใช้ไฟปานกลางผัดจนสุก

เสร็จแล้วครับสำหรับขั้นตอนวิธีการของการผัดผักบุ้งแบบง่ายๆ เพื่อนๆสามารถทำกินเองกันได้ด้วยราคาประหยัด ได้อาหารที่คุ้มค่าคุ้มราคาที่เราจ่ายไป ส่วนรสชาติก็หร่อยเวอร์ด้วยความหวานเค็มของซอส เต้าเจียว และน้ำตาลแถมด้วยเผ็ดนิดๆไม่เยอะมาก ใส่ราดข้าวสวยอุ่นๆ อร่อยเวอร์

ผัดกะเพราหมูสับให้อร่อยราคาถูกทำกินเอง

ผัดกะเพราหมูสับ

Salted pork with chili & Basil leaves

ผัดกะเพราหมู เป็นอาหารที่ติดอันดับความอร่อยของอาหารไทย ทั้งยังเป็นอาหารจานด่วน อาหารจานโปรดของใครหลายๆคนที่ชื่นชอบในรสชาติของผัดกะเพราที่มีความเผ็ดที่ได้มาจากใบกะเพราผสมกับพริกขี้หนู พร้อมด้วยกลิ่นหอมจากใบกะเพรา แถมด้วยหมูสับร้อนๆนุ่มลิ้น ราดลงบนข้าวสวยอร่อยสุดๆ

วันนี้บล็อคของ Tanatpong.CH มีวิธีการผัดกะเพราในแบบฉบับของเจ้าของบล็อคเอง 

ผัดกะเพราหมู by Tanatpong.CH

ขั้นเตรียมอาหาร สำหรับผัดกะเพราเต็มจานใหญ่ๆ

1. ผัดกะเพรา 3 กำ 10 บาท เด็ดใบกะเพรา จะได้ ใบกะเพราประมาณ 1 ถ้วยใหญ่

2. หมูสับ โลตัส บิ๊กซี หรือ ตลาดสด 30-40 บาท

3. กระเทียม 5 หัว หรือ 20 กลีบ (ชอบกระเทียมเยอะๆจะได้กลิ่นหอม) โขลกพอประมาณ

4. พริกขี้หนูเขียวแดงเม็ดเล็ก 10 เม็ด  โขลกพอประมาณ

5. พริกขี้หนูแดง 5 เม็ดใหญ่ หั่นเฉียง

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

8. ชอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำผัดกะเพรา

1. ตั้งกระทะด้วยไฟแรง

2. ใส่น้ำมันพืชลงกระทะ พอให้น้ำมันเดือด

3. ใส่กระเทียมโขลกลงไป เจียวกระเทียม 2-3 รอบ

4. ใส่พริกโขลกลงไป ผัดให้เข้ากับกระเทียมให้มีกลิ่นฉุน กระเทียมจะมีสีเหลือง

5. ตามด้วยหมูสับลงไป ผัด2-3รอบ ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซอยหอย ลงไป ผัดให้เข้ากัน

6. พอเนื้อหมูสุกแล้ว ให้ใส่พริกแดงหั่นเฉียง ผัด 2-3 รอบ

7. ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากับเนื้อหมู

8. เสร็จแล้วตักใส่จาน

เคล็ดลับ ใช้ไฟแรงในการผัดตลอดทุกขั้นตอน เวลาใส่ใบกะเพราลงไป ให้ผัดให้ไวให้เร็ว ผัดให้เข้ากับเนื้อหมู อย่าผัดช้าผัดนานเพราะจะทำให้ใบกะเพราไม่สด เละ ไม่น่ากิน

รวมทั้งสิ้นราคา 40-50 บาท แต่ได้ความอร่อยและปริมาณคุ้มค่า มีความแซบและกลิ่นของใบกะเพรา เนื้อหมูเน้นๆ ทำง่ายๆได้ตัวเอง

ถนนเยาวราช ถนนมังกร กรุงเทพมหานคร

เยาวราช หรือ ถนนเยาวราช เป็นถนนเส้นหนึ่งในกรุงเทพมหานคร เมืองหลวงของประเทศไทย โดยได้รับขนานนามว่า "ไชน่าทาวน์กรุงเทพมหานคร"

ถนนเยาวราช กรุงเทพมหานคร

ความโดดเด่นของเยาวราชก็เป็นแหล่งแหล่งชุมชนชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีน จัดเป็นย่านธุรกิจการค้า การเงิน การธนาคาร  ภัตตาคาร ร้านอาหาร ร้านทอง และร้านทองฮั่วเซ่งเฮง ที่ขึ้นชื่อก็ตั้งอยู่ในถนนเส้นนี้ รวมถึงความโดดเด่นในถนนเยาวราชก็คือเรื่องของ อาหารการกิน ทั้งหูฉลาม รังนก ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้าฯ ส่วนราคาก็อยู่ในระดับที่ถือว่าเหมาะสมกับราคา ของอร่อยก็ต้องแลกกับความแพง

โบ๊กเกี้ย เยาวราช

ของกินของเยาวราชจะอยู่ในย่านตลาดเก่ามีของขายของกินมากมายล้วนแต่เป็นที่ขึ้นชื่อ ส่วนตัวเจ้าของบล็อคเดินมาร้อนๆกับคนรู้ใจ ได้แวะชิมโบ๊กเกี้ย 1  ถ้วน แก้ร้อนถือว่าอร่อยใช้ได้เลยที่เดียว ในเส้นทางการเดินทางมาเยาวราชแนะนำให้ขึ้นรถโดยสารประจำทาง หรือ แท็กซี่มาลงแถวนี้จะดีกว่าเพราะเส้นทางไม่สะดวกที่จะจอดรถแน่นอน สายแว้นสามารถหาที่จอดแอบข้างทางแล้วเดินได้...

วัดศรีอุทุมพร จ.นครสวรรค์

วัดศรีอุทุมพร (วัดวังเดื่อ) วัดดังจังหวัดนครสวรรค์

วัดศรีอุทุมพร (วัดวังเดื่อ) เป็นวัดมีชื่อในจังหวัดนครสวรรค์ ตั้งอยู่ที่บ้านวังเดื่อ ต.หนองกรด อ.เมือง การเดินทางไม่ห่างไกลจากตัวเมืองมากนัก

เป็นวัดที่สวยงาม อลังการ มีมณฑปและหอไตรประดิษฐานสังขารของหลวงพ่อจ้อย โบสถ์ลักษณะ 2 ชั้นงดงามวิจิตรตระการตา มีพระพุทธชินสีห์เป็นพระประธาน ร่วมถึงภาพวาดจิตรกรรมฝาผนังที่สวยงาม และกุฏิไม้ทรงไทยที่งดงาม ใครมีโอกาสได้เที่ยวจังหวัดนครสวรรค์ก็อย่าลืมแวะไปวัดอุทุมพร เผื่อจะได้ของดีของขลัง รูปสวยๆกลับมา

ถอดรหัสลับสมองเงินล้าน Secrets of the Millionaire

หนังสือถอดรหัสลับสมองเงินล้าน 

มีชื่อในภาษาอังกฤษในชื่อว่า Secrets of the Millionaire ผู้แต่ง T.Harv Eker

หนังสือถอดรหัสลับสมองเงินล้าน 

ถอดรหัสลับสมองเงินล้าน เป็นหนังสือในตอนแรกแอดมินเองไม่ได้รู้จัก ไม่ได้สนใจที่จะอ่าน แต่ว่าหนังสือเล่มนี้อยู่บนชั้นหนังสือในห้องของแอดมิน ซึ่งมาจากน้องชายของแอดมินย้ายกลับมาเก็บไว้ ก็ถือเป็นความโชคดีที่ได้อ่านหนังสือเล่มนี้

เป็นนหนังสือเกี่ยวกับเงินๆ ทองๆ การจะทำให้ร่ำรวยนั้นหละ

แต่หลังจากที่ได้อ่านจบเล่มแล้ว โห้ววววว!! มันยอดมาก ถึงกลับทำให้แอดมินกลับมาอ่านเป็นรอบที่ 2 และ 3 เพื่อจับประเด็นและให้เข้าถึงจิตนาการของผู้เขียน เป็นหนังสือที่แฝงไปด้วย หลักการ ทฤษฎี การใช้ชีวิต ทำให้เกิดแรงบันดาลใจในการใชัชีวิตอย่างมาก ทำให้รู้ถึงวิธีการปรับตัวเอง พัฒนาตัวเองให้เป็นแบบหน้ามือเป็นหลังมือ อย่างน้อยถ้าได้อ่านและทำตาม ชีวิตพัฒนาขึ้นอย่างแน่นอน แอดมินคอนเฟิร์ม !!

แอดมินได้อ่านจบแล้วเห็นว่า ในหนังสือได้ให้ข้อคิดเอาไว้ อย่าไปโทษคนอื่นโทษชะตาฟ้าดินอะไรเลย ทุกอย่างล้วนเกิดขึ้นมาจากตัวเอง "ฉันจะกุมชะตาชีวิตของตัวเอง"

ส่วนใครที่ต้องการแรงบันดาลใจ การพัฒนาตน แนวคิดความสำเร็จของคนรวย และความลับอะไรที่ทำให้คนรวย แอดมินแนะนำให้หามาอ่าน

แอดมินให้ระดับ ★★★★★★★★★★ เลยจ้า